您好！欢迎访问谷品新约官方网站！
服务热线：0411-82721128
新闻动态
无麸质新食面，让生活更美好！Live gluten free，Live better life！
08
2023
-
10
如何判断是否需要进行无麸质饮食？
如何判断是否需要进行无麸质饮食？自检以下症状：
是否经常腹痛或腹胀？
是否常常出现腹泻或便秘，但做了胃镜和肠镜却没有发现任何问题？
是否经常感到全身乏力；明明有很多事情要做，但就是没有力气？
是否一焦虑就想吃面食，大吃一顿后却发现更为焦虑？
是否正被甲状腺疾病、补铁无效的贫血、不明原因的体重增加或减轻、关节疼痛、皮肤瘙痒……所困扰？
可能看过无数的中医西医，吃过无数的中药西药——但一切都无济于事。
以上问题的根源很可能就在于每天吃的食物——各种面食。
人们认为面包、馒头是容易消化的食物。然而，这并不全对。
馒头中的淀粉是很容易被消化——分解成葡萄糖，使血糖快速上升。但是面包、馒头中的一种蛋白质——麸质，俗称面筋，是存在于小麦、大麦、黑麦等中的一种蛋白质，属小麦中含量最高。
麸质虽然口感劲道，但难消化，进而会引起各种不同的免疫反应，从而对身体造成损伤。
常见症状有：腹胀、便秘、湿疹、脑雾、疲劳、焦虑等，严重的还会引发咳嗽、鼻炎、哮喘、荨麻疹、腹泻、呕吐，甚至休克。
在有些人中，麸质触发的是特异性免疫。这会使得人体的抗体开始攻击自身的肠道——这种情况就是「乳糜泻」。
在有些人中，麸质触发的是先天免疫。这会使得肠道中产生炎症——这种情况往往是「非乳糜泻的小麦敏感」，简称为「小麦敏感」。
在另一些人中，麸质触发的是超敏反应。这会使人体产生急性的荨麻疹、哮喘甚至是休克——这种情况被称为「小麦过敏」。
乳糜泻、小麦敏感、小麦过敏——这三者统称为「麸质相关失调」（Gluten-related disorders）。
以上信息来源于：
《无麸质饮食完全指南》
侵权联系删除
