食谱集锦

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越南凉拌面


烹饪步骤:

1.面条煮熟,捞出备用。

2.将两瓣蒜末、2茶匙青柠汁、切碎的柠檬香草、2汤匙鱼露、1汤匙酱油、2汤匙红糖、1汤匙油混合制成腌料。将选择的蛋白质(鸡胸肉)放入腌料中1小时,最多24小时。

3.制作酸甜汁,加入剩余的鱼露、4汤匙米醋、2汤匙白糖、1/2杯水、2瓣蒜瓣、切碎的泰国辣椒和3汤匙青柠汁。把酱汁放在一边。

4.在碗里加入面条,上面放所有蔬菜和鸡胸肉。撒上酸甜汁与薄荷、香菜和青柠一起食用。