吃荞麦好处太多！强心降压、减肥、无麸质……

荞麦，这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中确定为正式中文名。别名还有甜荞、荞等等，是蓼科荞麦属植物。

荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品.

随着现代科学技术的发展，人民生活质量的提高，食物的优质化和多样化，荞麦作为健康食品受到人们的青睐。

• 减少对肠道刺激

荞麦不含“麸质”。麸质，是一种存在于小麦、黑麦、大麦中的蛋白质，简单来说，就是“面筋”。对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质，容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。

麸质敏感的人一定要食用“无麸质”产品，可降低对肠道和甲状腺的刺激，缓解腹泻、腹胀、皮炎、关节疼痛等症状。

• 减肥

荞麦可加速脂肪代谢。另外，荞麦对于肠道健康也很重要。没有强大的消化系统，体重减轻是不完全的。荞麦纤维含量高，可改善结肠健康，并避免消化问题。

• 有益心脏健康

荞麦含有丰富的膳食纤维，以及铁、锰、锌等微量元素和B族维生素、维生素E等。具有降压的作用，并能平衡血脂和血糖的作用，保证心脏健康，非常适合中老年人，糖尿病人。

• 有益于多囊卵巢综合征（PCOS）

D-手性肌醇，一种胰岛素介质，通常在PCOS患者中缺乏。荞麦含有这种可溶性碳水化合物，对患有PCOS的女性非常有用，因为它可以解决诸如胰岛素敏感性差，体内睾丸激素升高，葡萄糖水平波动和排卵频率低等问题。

• 癌症防护

荞麦中的氨基酸含量很高，可抵御有害因素。高抗氧化剂值有助于破坏癌细胞，防止体内癌细胞的形成并通过确保DNA改善细胞功能。

• 对抗抑郁症

荞麦含有补充能量的维生素和矿物质，可以对抗抑郁症并帮助大脑健康。它还能促进肌肉恢复。当心情沮丧时，只需为自己准备来一碗热气腾腾的荞麦面条！

所以，荞麦非常适合麸质敏感者、健身运动员、素食者、糖友、中老年人、以及追求健康新理念的人群来食用。

谷品新约专注从事研发、生产和销售以五谷杂粮及大米为原料的新一代全谷物、无麸质面条，已经获得四项国家发明专利、GFCP无麸质认证、中国有机认证、欧盟有机认证、HACCP体系认证等资质和认证。