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吃荞麦好处太多!强心降压、减肥、无麸质……

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荞麦,这个名称来源于《本草纲目》,在《中国植物志》中确定为正式中文名。别名还有甜荞、荞等等,是蓼科荞麦属植物。

 

 

荞麦粉与其它面粉一样,可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品.

 

随着现代科学技术的发展,人民生活质量的提高,食物的优质化和多样化,荞麦作为健康食品受到人们的青睐。

 

  • 减少对肠道刺激

荞麦不含“麸质”。麸质,是一种存在于小麦、黑麦、大麦中的蛋白质,简单来说,就是“面筋”。对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质,容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。

麸质敏感的人一定要食用“无麸质”产品,可降低对肠道和甲状腺的刺激,缓解腹泻、腹胀、皮炎、关节疼痛等症状。

 

  • 减肥

荞麦可加速脂肪代谢。另外,荞麦对于肠道健康也很重要。没有强大的消化系统,体重减轻是不完全的。荞麦纤维含量高,可改善结肠健康,并避免消化问题。

 

  • 有益心脏健康

荞麦含有丰富的膳食纤维,以及铁、锰、锌等微量元素和B族维生素、维生素E等。具有降压的作用,并能平衡血脂和血糖的作用,保证心脏健康,非常适合中老年人,糖尿病人。

 

  • 有益于多囊卵巢综合征(PCOS)

D-手性肌醇,一种胰岛素介质,通常在PCOS患者中缺乏。荞麦含有这种可溶性碳水化合物,对患有PCOS的女性非常有用,因为它可以解决诸如胰岛素敏感性差,体内睾丸激素升高,葡萄糖水平波动和排卵频率低等问题。

 

  • 癌症防护

荞麦中的氨基酸含量很高,可抵御有害因素。高抗氧化剂值有助于破坏癌细胞,防止体内癌细胞的形成并通过确保DNA改善细胞功能。

 

  • 对抗抑郁症

荞麦含有补充能量的维生素和矿物质,可以对抗抑郁症并帮助大脑健康。它还能促进肌肉恢复。当心情沮丧时,只需为自己准备来一碗热气腾腾的荞麦面条!

 

所以,荞麦非常适合麸质敏感者、健身运动员、素食者、糖友、中老年人、以及追求健康新理念的人群来食用。

 

 

谷品新约专注从事研发、生产和销售以五谷杂粮及大米为原料的新一代全谷物、无麸质面条,已经获得四项国家发明专利、GFCP无麸质认证、中国有机认证、欧盟有机认证、HACCP体系认证等资质和认证。