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麸质食物可能使自闭症情况更糟糕

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自闭症又称自闭症谱系障碍(ASD),是一种高度变异的神经发育障碍。

 

 

体征通常出现在儿童时期(2-3岁,男孩患病率高于女孩),会有诸如社交互动困难(比如注意力难以集中)、语言表达障碍(比如没有语言能力)、行为异常(比如重复某个动作)、难以控制情绪等状况,有些还会患有智力障碍,并且伴有肠胃疾病、癫痫等病症。

 

患自闭症的儿童身体内往往有较低水平的解毒酶和抗氧化剂,因此可能会对环境毒素和食品里的化学物质更敏感。

 

目前来说,并没有很有效的自闭症治疗方法,但一些饮食上的注意可以一定程度解决孤独症患者免疫系统,神经系统和消化系统的受损问题。

 

面筋(麸质)这种成分就很容易导致敏感的孩子触发疾病。谷物中的麸质,会增加人体炎症,而且会对小脑产生负面影响,避免含麸质和其他化学品的食品可以减轻自闭症状。

 

据研究发现,20名不吃含麸质食物的儿童自闭症患者,经过一年后,在认知和运动技能方面,大大超过提供标准饮食的儿童。

 

除了麸质以外,奶制品、食品防腐剂、大豆、糖、含水杨酸的天然粮食类,如杏仁,橘子,覆盆子,苹果,樱桃,葡萄,桃子,草莓,黄瓜,李子和西红柿等也容易导致恶化自闭症。

 

麸质是从小麦、黑麦、大麦、燕麦中来,主要有以下这些:

  • 馒头、面条、饺子、包子、馄饨、馅饼等
  • 面包、饼干、蛋糕
  • 凉皮、凉面、烤面筋
  • 披萨、寿司、三明治
  • 酱油、陈醋、料酒
  • 豆瓣酱、辣椒酱、沙拉酱
  • 啤酒、速溶热饮、伏特加
  • 燕麦片、肉丸子、炸薯条(一般用淀粉勾芡)、冰淇淋

 

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