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无麸质饮食,可不止麸质过敏的人才要关注

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麸质过敏的人,不能完全分解麸质中的蛋白,而是会保留一些含有几个氨基酸的小片段,引发免疫系统对小肠黏膜进攻。

 

这些免疫反应,由重到轻,分作三组:

 

1、桥本甲状腺炎、红斑狼疮、类风湿性关节炎、乳糜泻、髓鞘炎、1型糖尿病、干燥综合症、克罗恩症等自身免疫性疾病,需严格戒麸质。

 

2、小儿自闭症、老年痴呆、抑郁症,也强烈建议使用无麸质饮食。

 

3、有容易过敏、湿疹、容易莫名其妙拉肚子、脑雾,你可以先试试不吃麸质一个月。

 

如果你有严格无麸质饮食的需要,建议6点:

 

1.你不能吃面食,面包,蛋糕,三明治。燕麦要调加工生产线不生产小麦的,避免污染。

 

2.避免加工食品,番茄酱、酱油、沙拉酱、勾芡汁、香肠、啤酒都有麸质。

 

3.化妆品也要注意用不含麸质的。

 

4.补充维生素BCD、钙、铁元素,记得选择无麸质维生素。

 

5.补充欧米伽3,有强大的抗炎效果。

 

6.一定要补充益生菌和益生元,能修复肠道,保护肠粘膜。

 

无麸质主食推荐

 

小米糙米无麸质新食面

配料:糙米粉、小米粉,不含小麦,无麸质,00添加,低敏安全,易煮好消化,不但健康还有营养。麸质过敏者强烈推荐,同时也特别适合工作忙碌的上班族,学生孩子和老人,天然谷物,营养健康。