无麸质饮食，可不止麸质过敏的人才要关注

麸质过敏的人，不能完全分解麸质中的蛋白，而是会保留一些含有几个氨基酸的小片段，引发免疫系统对小肠黏膜进攻。

这些免疫反应，由重到轻，分作三组：

1、桥本甲状腺炎、红斑狼疮、类风湿性关节炎、乳糜泻、髓鞘炎、1型糖尿病、干燥综合症、克罗恩症等自身免疫性疾病，需严格戒麸质。

2、小儿自闭症、老年痴呆、抑郁症，也强烈建议使用无麸质饮食。

3、有容易过敏、湿疹、容易莫名其妙拉肚子、脑雾，你可以先试试不吃麸质一个月。

如果你有严格无麸质饮食的需要，建议6点：

1.你不能吃面食，面包，蛋糕，三明治。燕麦要调加工生产线不生产小麦的，避免污染。

2.避免加工食品，番茄酱、酱油、沙拉酱、勾芡汁、香肠、啤酒都有麸质。

3.化妆品也要注意用不含麸质的。

4.补充维生素B、C、D、钙、铁元素，记得选择无麸质维生素。

5.补充欧米伽3，有强大的抗炎效果。

6.一定要补充益生菌和益生元，能修复肠道，保护肠粘膜。

无麸质主食推荐

小米糙米无麸质新食面

配料：糙米粉、小米粉，不含小麦，无麸质，0钠0添加，低敏安全，易煮好消化，不但健康还有营养。麸质过敏者强烈推荐，同时也特别适合工作忙碌的上班族，学生孩子和老人，天然谷物，营养健康。