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为什么很多人选择素食?原来素食有这么多的好处!

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▲素食的八大好处

不少人觉得,放弃吃肉,人生就失去了很多美食,甚至严重的说“活下去还有什么意义?”

这句话其实十分极端,反而应该问他:“您的人生意义就在于吃肉吗?”

这样的妙问妙答,弄得素食者和非素食者僵持不下。

为什么很多人选择素食?原来素食有这么多的好处!

饮食并非“人生意义”

饮食只是人生基本层次的东西。

以前高中念书时,读过一篇文章是殷海光的《人生的意义》,

他就说人生有四种层次,从低层到高层分别是:物理层、生物逻辑层、生物文化层,

最后是真善美、理想、道德的层次。其中,饮食就是“生物逻辑层”的内容。

人必需要满足这一层次的需要的,但是当一个人满足了这一层次以后,还会想更上一层,

例如做一些有“文化”的事,甚至追求美好的、真善的事。

当一个人说“不吃肉不能活下去”,这句话其实反映了他十分重视“生物逻辑层”,认为人的生命就在于吃。

对此可有两种理解:

一:误以为不吃肉就等于不吃“食物”

人当然是要饮食才能够生存的,只不过很多人误以为不吃肉人就不够“营养”,所以就不能生存了。

这样想只是一种误解,其实不吃肉人还是可以健康生存的。

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二:误以为人生的意义仅在于吃

当然人生还有很多比饮食更高尚的意义,但是有一些老百姓,生活上没发现到更有意义的事情,

例如天天生活营营役役,假如不在饮食上作文章,那就连他人生美好的事情都失去了。

对于这一类朋友,其实并非真的认为饮食是人生最重要的事,

只不过在人生某一阶段里头,还未找到他更值得追求的事吧。

谚语说:“有情饮水饱”、“废枕忘餐”,

当一个人专心的去追求更有价值的事,饮食自然变得次要。

吃素也是一样,当一个人明白了吃素的背后意义,希望追求素食背后的那种价值,自然就会转变成吃素了。

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饮食之美不在食物,而在一心

上述两个解释或者不够完全,有些人还会说:“不是哦,饮食也可以很有文化,

追求各种美食、享受人生,不就是一种更高尚的意义吗?”

其实,推崇素食并非反对美食,素食亦有很多美味的食品呢,

只是素食更提醒了我们一个问题:“怎样才是真正的美?”

一种食物好吃与否,往往不在于食材本身,而在于吃下去的状态。

例如说,当我们到一家普通的餐馆点菜,选了一道“家常豆腐”,

若这小菜的价钱十分便宜,尽管做得不怎么样,一般人都会觉得好吃;

但是,当同样一道菜到了高级餐厅去,售价提高了,环境不同了,

人们对于这道菜的要求也提高了,即使它做得跟普通餐厅味道一样,

一般人都会批评这餐厅为何做出这低水平的菜式。

这就是说,我们对于食物的美味与否,受到各种外在因素影响,

例如社会文化、餐厅装修、价格,甚至是气候、心情、厨师的样子、侍应生的衣着,老板的态度,

各样事情都影响我们对味道的评价。

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世间上最美味的食物是什么?

有一个观点,说起来大家一定都会认同——“十分饥饿时所吃的食物,就是最美味的。”

人人都有这个体会:口渴非常,只是喝普通清水也十分可口;

非常饥饿、手脚乏力,只要吃上馒头白饭也觉得很好吃。

相反,假如吃饱了,给你什么山珍海味、名贵食品,也没胃口吃下去。

提倡素食,正是从这个角度出发,提醒我们回归到食物的本身去,透过朴素的饮食而获得快乐。

由于这个世界,太多事情干扰我们对味觉的享受,即使吃得很丰富,内心依然不满足。

吃素就是强调“简单的美”、“朴素的美”,回归自然的真善美。

素食并非主张人要“禁欲主义”,而是希望我们透过简单的饮食,足以得到满足的人生

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素食要学习的,其实是素心

当一个人能够说出“吃素还有什么人生意义?”

这样的一句话,正反映他的人生真没什么乐趣,

又或者他不懂得享受食物的美味,要透过加强刺激来麻醉自己。

真正的快乐,应该是持久的、发自内心的,不为外在因素所干扰的。

从饮食上得到的快乐,只是短暂的快乐

要透过每天不断的吃来维持,假如某天吃的不好,我们就不快乐了吗?

吃素就不同了,素食者认为人生还有很多其他乐趣,不需要透过饮食来让自己生活美好,

就算天天饮食清淡,抑或到餐厅去却没什么菜式可选,亦不会生气抱怨。

有一句名言说:“快乐不在于拥有得多,而在乎需要的少。”

又或者说:“快乐不在于环境,而在乎心境”,

素食就是一种这样的锻炼,让我们在饮食上实践朴素简单,追寻真正满足内心的人生意义,

而不需要执着在食物上,使生活变得更美更好!

当我们在饮食上所花的心思越少,我们就能够花更多精神时间,放在更有意义的事情上,人生就更自由了。

为什么很多人选择素食?原来素食有这么多的好处!

素食,虽然好像是谈论饮食的问题,其实素食背后的哲学思想,才是吸引人坚持素食的重要原因。

素食是一种人生修炼、是回归身心喜悦的第一步,

只要你开始尝试素食,人生将会不断改变,天天有惊喜,

素食者甚至会说——“不吃肉,才让我找到了人生的意义!”

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